Liquid Lemon Drizzle Cake

Ein Spritzer Zitrone, ein Stück Kuchen, ein Spritzer Butteraroma, alles in einem köstlichen Cocktail.

Zutaten:
45ml Crazy Spirits Popcorn Gin
15ml Limoncello
15ml Zitronensaft
2 Barlöffel Cane Zucker
2 Esslöffel Butter
1 Eiweiss oder anderer Schäumer
Tonka Bohnen

Zubereitung:
Schneiden Sie eine Zitrone in zwei Hälften. Auf jede Hälfte ein Stück Butter legen. Streuen Sie einen Teelöffel Rohzucker über die Butter streuen. Mit einem Küchenbrenner karamellisieren. Die Zitronen mit der Hand auspressen und in den Shaker geben. Alle übrigen Zutaten hinzugeben und mit einem einzelnen großen frischen Eiswürfel schütteln. Ja, RÜCKWÄRTS schütteln!
Zurück in den Shaker abseihen und ohne Eis schütteln. In ein gekühltes Glas abseihen. Tonka Bohne reiben. Die Butter kühlt ab und bleibt fast vollständig im Sieb. Nur der butterartige Flovor landet im Glas.